这座以生猛海鲜闻名的城市，藏着极简烹饪的秘密 撰文 | 魏水华头图 | canva最能代表广东的食物是哪些？白切鸡、生蚝、牛杂煲。在广东人心目中，用一座城市当作这些食物的前缀定语，应当是湛江。湛江白切鸡、湛江蚝、湛江牛杂煲，就差把湛江与“好吃”划等号了。从地理人类学的视角来看，亚欧大陆上的人的迁徙、食材与烹饪的传播，大体呈现东北-西南的走向。位...
